资讯|医院|名医 | 中医|西医|体检 | 心理|减肥|健身|饮食|美容|整形 | 寻医问药|健康新知
男性|女性|老人|育儿|妇科|产科|不孕不育|肿瘤|糖尿病|心血管|肝病|肾病|肛肠|泌尿|耳鼻喉|眼科|口腔|骨科|皮肤科|神经科|专家说健康与网友互动
羊肉枸杞 冬天怎么吃才滋补
||2012-12-3 10:12:10
关注

    羊肉含有丰富的蛋白质,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气转冷,吃上一顿羊肉火锅,既滋补又暖和,是许多朋友的最爱。但是专家指出,吃羊肉也有一些禁忌需要注意。

    “尽管吃羊肉好处多多,但不是所有的人都适宜吃的。”广州市中医医院体检中心苏丽玲主任告诉记者,“虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉,特别是阳虚的人群,因为羊肉本身有补肾壮阳的作用,所以自古以来就被当作是壮阳的佳品。而又因为羊肉属于热性的食物,人吃了比较容易上火,所以一些急性感染性疾病的患者,如发热的病人,以及一些阴虚火旺、易口干、易上火的人吃羊肉就要注意了。”

    “羊肉的做法多种多样,有煲汤,有焖,有炖,无论如何烹调都可以,但是只有注意结合人的体质,搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。”苏丽玲说,比如说焖羊肉,加上一些马蹄、支竹等较为寒凉的配料,能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的‘燥补’;又比如说煲羊肉汤,阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲,可以对羊肉的‘燥补’起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉,去腥的同时养肝肾阴,还有助餐的作用。”

    另外,医生提醒大家,尽管羊肉对身体有益,但也不能多吃,如果身体感觉到不舒服,如出现明显的口干、烦躁、大便干结等表现时,最好先别吃。

    羊肉食疗方

    ★羊肉萝卜汤

    制作:羊肉500克切块,萝卜500克切块,草果两个(去皮),甘草3克,生姜5片,同放锅内煮汤,汤煲好后加少量食盐调味食用。

    功效:有补中健胃,益肾壮阳作用。适用于病后体虚,腰疼怕冷,食欲不振等症。

    ★枸杞炖羊肉

    制作:羊肉1斤,先放入沸水中煮透,捞出切成小方块,与生姜片一起倒入热油锅内煸炒,放入料酒,然后倒入砂锅内,放入枸杞20克,清汤2斤,香葱、食盐适量,用小火炖烂。最后加味精调味食用。


记者/admin
返回首页
版权信息/如需转载,请您必需注明,信息来源《延边健康网》
分享:
更多
相关新闻
春季养肝明目祛湿选枸杞薏米茶
枸杞怎么吃补肾又长寿
11个坏习惯竟有益健康
为啥餐后犯困?专家帮您解惑
中医让你越吃越年轻的八种食物
网友评论 目前评论总数

网友评论
健康资讯
·医保统管大局已定 人社部将严查重
·卫计委:将强制使用人体器官分配
·空气污染致北方居民折寿5.5年遭质
·福岛核电站前站长因食道癌去世 曾
减肥
·医保统管大局已定 人社部将严查重
·卫计委:将强制使用人体器官分配
·空气污染致北方居民折寿5.5年遭质
·福岛核电站前站长因食道癌去世 曾
|
广告服务|关于我们|网站动态|网站招聘|公益活动|联系我们|网站导航|网站荣誉|版权所有
Copyright © 2007 - 2013 Ybnews. All Rights Reserveda
延边新闻网 版权所有