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想减肥 是喝牛奶好还是酸奶好
39.net|2017-9-7 10:45:15

减肥人士的一大纠结:当肚子饿的时候,是喝杯酸奶,还是喝杯牛奶呢?
  牛奶 VS 酸奶
  1  热量&营养比拼
  九的一贯风格,有数据的用数据说话,有成分表用成分表说话↓↓↓

 

  我选择用牛奶和低脂牛奶发酵的无糖酸奶进行对比。在对比中很容易能看出来,热量,蛋白质和各种营养成分的区别不大。
  第一轮:平局  
  2  减肥功效比拼
  首先要辟谣:每天晚上喝一杯热牛奶,对减肥并没有什么卵用。
  牛奶对减肥的益处在于提供了优质的蛋白质;
  酸奶对减肥的益处在于提供了优质蛋白质的同时,还能够提供部分活的益生菌,用来调理肠道。
  虽然酸奶的优势稍大,但是市售酸奶的含糖量基本上抹杀掉了酸奶的大部分好处。而且像纯甄和安慕希之类的常温酸奶,不仅没有活的益生菌,而且含有大量的糖分,对减肥更是一点好处都没有。
  第二局:酸奶险胜
  3 性价比比拼
  从价格,便利性的角度来说:
  现在牛奶价格朴实,而酸奶的价格根据包装和逼格的不同,高出牛奶2-5倍不等。
  从便利性角度来看牛奶分为常温奶和鲜牛奶两种,两种牛奶的营养物质差别不大;酸奶分为发酵乳和常温酸奶两种,发酵乳是减肥助攻,常温酸奶只能拖后腿。而且酸奶必须冷柜保存,保质期控制在10-21天。所以:
  第三局:牛奶胜
  结论就是:对于90%的普罗大众来说,减肥期间喝牛奶更好~
  但是有一些例外:
  痘痘肌要少喝牛奶:
  来,我们一起认识一位名叫胰岛素生长因子(IGF-1)的小伙伴,根据临床研究,IGF-1过度分泌会引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多,从而长出痤疮,也就是痘痘。
  而牛奶中的酪蛋白会保护IGF-1,所以痘痘肌就不要太执着于喝牛奶了,豆浆神马的也是很养人的。
  消化不好可以多喝酸奶
  九就是一个消化不好的例子,所以我每周会自制2-3次酸奶,里面放了大量的有益菌和益生元,起到调理肠道和促消化的作用。
  对于消化不好的人来说,喝牛奶会觉得胀气不舒服,所以喝酸奶是更好的选择。
  乳糖不耐受不能喝纯奶
  有些人一喝牛奶就会拉肚子,这种被称为”乳糖不耐受“。
  乳糖不耐受的小伙伴可以喝低乳糖的牛奶(新养道,舒化奶等等),或者直接喝酸奶,因为酸奶发酵的过程中部分乳糖会分解成为乳酸。
  最后要提醒大家,市面上各种概念的产品林林总总,哪些是真牛奶,哪些是牛奶饮品;哪些是真酸奶,哪些是酸奶饮品,根据口味判断是最简单的,因为其他的判断方法,你都是玩不过商家套路的:

  牛奶:没有明显的味道,有淡淡的乳腥味。
  酸奶:白色浓稠液体,只有酸味,没有甜味。


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记者/佚名
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